定期存款是一种常见的理财方式，它的优点是收益稳定、操作简单。定期存款到期后不取会怎么样取决于投资者是否办理了自动转存，自动转存是指在存款到期后，银行会根据投资者的设定，将本金和利息一起转存为新的定期存款。投资者还可设置将利息转存为新的定期存款，本金转为活期存款，或者将本金和利息都转为活期存款。
如果投资者办理了自动转存，那么投资者的存款就会继续按照定期利率计息，只是利率可能会有所变化，因为银行会根据转存时的市场利率来计息。如果投资者没有办理自动转存，那么投资者的存款就会按照活期利率计息，而活期利率通常比定期利率低很多，这样就会损失一部分收益。
投资者在存定期时要注意以下方面：
1、选择合适的存期。存期的长短会影响利率的高低，一般来说存期越长利率越高。但有时候银行会针对一些特定存期给出优惠利率，投资者可以多关注银行的公告。建议投资者在存定期的时候，要比较不同存期的利率，选择性价比更高的。
2、选择合适的银行。不同的银行的定期存款利率可能会有所差异，一般来说大型国有银行的利率比较低，地方银行或者中小银行的存款利率可能相对更高。但利率高的银行也可能存在一定的风险，比如资金实力不够、服务质量一般等。建议投资者在存定期的时候，要综合考虑银行的信誉、实力背景、服务等方面。
3、选择合适的方式。定期存款的方式有多种，比如整存整取、零存整取、整存零取、定活两便等。不同方式有不同的特点，比如整存整取的利率最高，但是资金流动性最差，整存零取的利率相对低一些，但是资金流动性好。