茅台酒的基酒分7个轮次。茅台酒作为中国的“国酒”，茅台酒的历史可以追溯到明朝时期。当时，茅台村开设了一家酿酒作坊，以独特的酿造工艺和优质的原料酒而闻名。随着时间推移，茅台酒逐渐成为中国高端白酒的代表之一，被称作“国酒”。茅台酒之所以这么受欢迎，是由于独特的品质和口感。
茅台酒的基酒分几个轮次
整个生产工艺历时一年，通过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，最终形成七个轮次的基酒，像七个音符构成一首幽雅的曲子，可以说“七次精酿”。那么，是哪七次取酒呢？答案是一轮次、二轮次、三轮次、四轮次、五轮次、六轮次、七轮次。酿酒工人们就这样称呼的。每一轮次出酒的酒精度数也不同，分别为≥57%、≥54.5%、≥53.5%、≥52.5%、≥52.5%、≥52%、≥52%。每一个轮次还针对每次出酒的特点，分为三种典型酒体，分别是酱香、醇甜、窖底，然后根据品质进行一等、二等、三等评级。通过分轮次、分酒体、分等级的贮存，每一个轮次的基酒都要装到酒坛里贮存3年以上。