外籍人士在中国开户可以选择中国工商银行、中国银行、中国建设银行等国有大型银行，也可以选择招商银行、交通银行等商业性银行。在选择银行时，可以考虑银行的网点覆盖范围、服务质量、外汇业务等方面。
具体开户流程可以咨询相关银行客服或工作人员，一般需要填写开户申请表、提交身份证明和相关证明文件，并缴纳一定的开户费用。
需要注意的是，外籍人士在中国开户需要注意一些特殊规定，例如开户时需要提供合法的工作证明或居留许可等证明文件，同时在使用账户时也需要注意遵守相关法律法规和银行规定，避免出现违规行为导致账户被冻结或关闭。